La genèse
UNE NOUVELLE CIDRERIE EN ESTRIE
UNE GRANGE . une union . UNE FAMILLE . des idées qui convergent et se contradisent . UN VERGER . des gestes qui sont inspirés par la nature . DES CIDRES INNOVATEURS . un salon de dégustation sur place à Stoke dans les Cantons-de-l’Est.
Des cidres d’exception, faits avec passion et respect de la nature
NOTRE MISSION
À la Cidrerie Paradoxe, nous créons des cidres artisanaux de haute qualité, issus d’un verger sans pesticides ni produits chimiques. Chaque bouteille célèbre la richesse de notre terroir et l’authenticité d’un savoir-faire engagé.
Respecter la nature, bâtir un avenir durable
NOTRE VISION
À la Cidrerie Paradoxe, notre démarche est guidée par l’instinct, la patience et un profond respect de la nature. Nous ne cultivons pas simplement un verger, nous façonnons un écosystème vivant, où la biodiversité s’épanouit librement et durablement.
Nous croyons que la nature, pleine de mystères, possède ses propres équilibres. Les plantes communiquent, se défendent, interagissent — et nos anciennes pratiques agricoles ont trop souvent affaibli ces capacités naturelles. Nous voulons inverser cette tendance.
Nos méthodes sont peut-être moins productives au départ, mais elles visent plus loin : construire un verger stable, résilient et en harmonie avec la vie du sol. Aucun pesticide ni insecticide chimique. Chaque bactérie, plante et insecte joue son rôle dans un organisme global, interconnecté.
Nous intervenons avec parcimonie, convaincus que la nature sait mieux que nous. Notre mission : produire autrement, durablement, en laissant la nature montrer le chemin.
